دلپذیر
منوی اصلی
سلامتی و تندرستی

فواید چای سیلان برای سلامتی

چای سیلان چیست؟

چای سیلان برای اولین بار، در سریلانکای امروزی متولد شد. در اواخر دهه 1860، سیلان مقادیر متنابهی از گیاهان قهوه خود را به سبب نوعی قارچ از بین برنده دانه قهوه، از دست داد. برای 10 سال، کشاورزان به پرورش گیاه چای توجه نشان دادند و در 1960، جیمز تیلور شروع به آماده سازی 19 اکر زمین، برای کشت گیاه چای کرد. این گیاهان اولیه، به زودی به پرتولیدترین چای دنیا تبدیل شدند.

منشاء پیدایش

وقتی پای تولید چای ممتاز با کیفیت عالی به میان می آید، باید گفت چای سریلانکا در محیطی بی مثال رشد می کند. سریلانکا، کشوری که در جنوب شرقی سواحل اقیانوس هند واقع شده است و برای شرایط آب و هوایی عالی در پرورش و تولید چای با عطر و طعم های خاص و متفاوت به خود می بالد. این گیاهان خالص چای که در بالای کوهستان ها رشد می کنند، از ارتفاع 7000 پایی از سطح دریا و از منطقه ای قدیمی و بکر از مواد شیمیایی و سموم ضد حشره برداشت می شوند. به دلیل آبیاری شدن با باران های کوهستانی، چای سیلان در بهشتی رشد می کند که می تواند پرفروش ترین برگ های چای جهان را به وجود بیاورد.

فرآیند تولید

چیده شدن هر برگ چای سیلان با دست، در بالای کوهستان های سریلانکا، روش برداشت را از بسیاری از چای های منطقه های دیگر که با ماشین انجام می شوند، متمایز می کند. تنها شکوفه و جوانترین دو برگ اول برداشت می شوند، چرا که تنها این قسمت گیاه بهترین طعم و عطر را ارائه می کند. بعد از اینکه چای چیده شد، برگ ها برش می خورند تا مایع آن خارج شود و در محیطی کاملا کنترل شده فعال شوند. به محض تکمیل شدن فعال سازی، برگ ها در حرارت قرار می گیرند تا طعم غنی چای محبوس بماند. آخرین کار باقی مانده، جدا کردن محصولات با در نظر گرفتن رنگ و اندازه آنهاست.

فواید چای سیلان برای سلامتی

چای سیلان به دلیل طعم و بوی خوش آن تحسین شده و ارزشمند است اما استفاده از این گیاه آثار سلامت بخشی فراوانی به همراه دارد. گیاه چای سیلان که در سریلانکا (نام سابق کشور سیلان) رشد می کند، تقریباً گیاه تازه شناخته شده ای به شمار می رود و استفاده از آن از اواسط دهه 1800 شروع به رشد کرده است.

چای سیلان انواع مختلفی دارد که شامل چای سیاه، چای سبز و چای سفید می شود. اگرچه هر کدام از این چای ها طعم خاص خود را دارد، ولی چای سیاه که خود انواع متنوعی دارد، مزه شناخته شده تری داشته و بیش از انواع دیگر تولید می شود. طعم چای سبز سیلان نسبت به دیگر انواع چای سبز قوی تر است و باید "به عنوان طعمی که باید با شناخت به آن علاقه مند شد" به آن توجه کرد. چای سفید هم به شدت مورد توجه قرار دارد و گفته می شود که طعمی مشابه عسل دارد. چای های سیلان به طور تقریبی به اندازه چای معمولی فواید سلامت بخش را دارا هستند، و بیشتر برای کیفیت و عطر مرغوبی که دارند خریداری می شوند.

فواید چای سیاه سیلان برای سلامتی

از آنجا که برای فراوری چای سیاه سیلان، آن را اکسیده می کنند، کیفیت و خواص این نوع چای تفاوت اندکی با چای سبز و سفید دارد. چای سیاه از بهترین مواد علیه سرطان محسوب می شود، چرا که حاوی موادی به نام تی فلاوین (theaflavin) و تئوروبیجین (thearubigin) است که جزو آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند و به بدن کمک می کنند تا با رادیکال های آزادی که از قابلیت تخریب DNA برخوردار بوده و می توانند در بدن سرطان ایجاد کنند، مقابله نماید. همچنین چای سیاه به کمتر شدن احتمال بیماری های قلبی کمک می کند و باعث کوچک شدن اندازه تومورها می شود.

چای سیاه همچنین برای محافظت از بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها نیز مفید است. علاوه بر این نوشیدن چای سیاه می تواند خطر ابتلا به آنفلونزا را کاهش داده و با تقویت سیستم ایمنی بدن، احتمال ابتلا به دیگر بیماری ها را نیز کاهش دهد.

چای سیاه، بر هورمون های استرس زا در بدن تاثیر می گذارد و باعث می شود افرادی که در موقعیت های پر تنش قرار می گیرند، راحت تر بتوانند خود را بازیافته و خونسردی خود را به دست آورند. این نوع چای همچنین قادر است با افزایش فعالیت امواج آلفا در مغز، هوشیاری افراد را بیشتر نماید.

در جستجوی بهترین

در زمانی که مشغول خرید چای سیلان هستید، به دنبال گونه هایی بگردید که برچسب "%100 چای سیلان خالص" بر آن خورده باشد. اغلب وقتی که چای از سریلانکا بسته بندی و صادر می شود، ترکیبات دارای کیفت پایین تری از چای، از هند و آفریقا به محصول اضافه می شود. شما می توانید از طعم های مختلفی نظیر چای های سبز و سیاه با ترکیبات میوه، ادویه جات و دیگر مواد اولیه طبیعی لذت ببرید.

به طور کلی چای دارای مضرات اندک و در مقابل، فواید سلامتی بخش بسیاری است. چای سیلان به خصوص از نظر کیفیت، از بهترین نوع محسوب می شود و همان گونه که برای نوشیدن گاه به گاه بسیار مطلوب است، به شما کمک می کند تا از فواید چای، به طور روزانه بهره مند شوید.

برگرفته از: 3fatchicks.com

مصرف چای در طولانی مدت به
کاهش باکتری در روده می انجامد
و گوارش را تقویت می کند، چای
سیاه با اتساع رگ های خونی
باعث راحتی گردش خون می شود،
چای نصف میزان کافئین قهوه را
دارد و این مقدار به مراتب از
کافئین کولاها کمتر است،

نوشیدن منظم چای سیلان خطر سرطان را کاهش می دهد چرا که دارای میزان بالایی از آنتی
اکسیدان هاست. این آنتی
اکسیدان ها جلوی اکسیدان هایی
که به DNA ها صدمه وارد
می کنند و آنها را به
سلول های سرطانی تبدیل
می کنند را می گیرند.

چای، نوشیدنی ای معطر است که عموما با ریختن آب داغ در حال جوش بر روی برگ های خشک شده گیاه کاملیا سیننسیس مهیا می شود. این واژه به خود گیاه نیز اطلاق می شود. بعد از آب، چای پر مصرف ترین نوشیدنی در دنیاست. چای طعم خنک کننده، اندکی تلخ، گس مزه دارد که بسیاری از مردم از آن لذت می برند.
مصرف چای برای سلامتی مفید است و آنتی اکسیدان ها، فلاوانول ها، فلائونوئیدها، پلی فنول ها و کیتچین های چای باعث طولانی شدن عمر می شوند. کیتچین های چای فعالیت های آنتی اینفلیماتوری و نیوروپروتکتیو شناخته شده دارند، که باعث فرونشاندن درد و حالت تهوع می شود و اثرات آرامش بخش به همراه دارد.
چای دارای ال-تئانین است و مصرف آن با حالت آرامش همراه با آگاهی و هوشیاری و نسبتا مولد در وضعیت روانی در انسان وابستگی جدی دارد. این وضعیت روانی در تمرینات مراقبه ای نیز معمول است.

درباره دلپذیر  |   محصولات  |   منوی سرآشپز  |   سلامتی و تندرستی  |   تبلیغات و انتشارات  |   فروش  |   کلوپ دلپذیر  |   اخبار
 

محصولات محبوب

کچاپ دلپذیر®
لوبیا با قارچ دلپذیر®
سس هزارجزیره دلپذیر®
چای دلپذیر
خوراک بادمجان دلپذیر®
مرباهای دلپذیر

سلامتی

ورزش و تناسب اندام
ده نکته از برترین سودهای نوشیدن چای
درباره کچاپ
سلامتی و تندرستی

اخبار

برندگان دوره اول جوایز 100 میلیون...
دلپذیر و همایش ملی روز...
محمد اسماعیل قدس، شوالیه...
نمایشگاه ایران آگروفود...

شما و دلپذیر

درباره دلپذیر
چشم اندازها و ارزش ها
کتاب های آشپزی دلپذیر
کیترینگ
صادرات
مسابقه بزرگ آشپزی دلپذیر
عضویت در کلوپ دلپذیر



صفحه اصلی  |   نقشه سایت  |   ارتباط با ما  |   ارتباط با بخش های داخلی دلپذیر  |   جستجو

کلیه حقوق متعلق به شرکت کدبانو © می باشد.